<材料>
DOORS GROCERY 国産寒さばきとうゆずしおオリーブオイルづけ 1缶
にんにく 2かけ
鷹の爪 1本
にんじん 1/2本
れんこん 100gほど
オリーブオイル 大さじ2
塩、こしょう
ディル 少量
1. にんじんは5cmほどの長さで細切り、軽く洗ったれんこんを5mm幅でスライスし、酢を入れた水に5分ほどつけておく。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ香りがでるまで弱火でゆっくりと火を入れる。
3. 水気を切ったれんこんをフライパンに加え片面にしっかりと焼き色を付ける。
片面に焼き色がついたらひっくり返し、もう片面も焼き色を付ける。そのタイミングでにんじんを加える。
4. にんじんに火が通ったタイミングで『国産寒さばきとうゆずしおオリーブオイルづけ』を加え、適度にほぐしながら和えていく。
※缶詰のオイルについては、一緒に入れると焦げやすくなるので注意。
5. さばがあたたまったら塩、こしょうで味を整えてお皿に盛り付け、ディルをのせて完成。