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LIFE STYLE&BEAUTY NOV 19,2020

身体も心もほっこり、クリスマスレシピ集

いよいよやってくるクリスマス!
今回はそんなクリスマスの食卓におすすめしたい、身体も心もあたたまるレシピをご紹介します。


RECIPE 1
さばとペンネの味噌クリームグラタン

冬の定番といえばグラタン。柚子が香る大人味でワインと一緒に。

佐藤敬 耐熱 オーバル中 深 ¥2,680 (税込)
DOORS LIVING PRODUCTS dinner spoon ¥825 (税込)
DOORS LIVING PRODUCTS dinner fork ¥825 (税込)
木村硝子 ガウディ 6ozワイン ¥594 (税込)

<材料 2人分>

・ DOORS GROCERY 国産焼き寒さば缶 1個
・ DOORS GROCERY 有機ペンネ 80g
・ 牛乳 200cc
・ 小麦粉 15g
・ バター 15g
・ 塩 小さじ2
・ 水 1リットル
・ オリーブオイル 適量
・ とろけるチーズ 適量

<作り方>

① 水を大きめの鍋に入れ、火にかけ沸騰させる。沸騰したら塩とオリーブオイルを加えた後、ペンネを茹でる。ペンネを入れたら箸でかき混ぜ泳がすように9~10分茹で、ざるにあけ冷ましておく。

② フライパンに牛乳、小麦粉、バターを入れてホイッパーで混ぜながら弱火にかける。

③ とろみが出てきたら①のペンネと、さば缶の中の具材(ほぐしたさば身・味噌)を混ぜ合わせる。

④ ③を耐熱皿に移し、表面にとろけるチーズをまんべんなくかける。

⑤ オーブンもしくはトースターで200℃ / 20分~30分焼く。

⑥ 表面に焼き色がつき、きつね色になったら完成。
※オーブンから取り出す際はやけどに十分お気を付けください。

DOORS GROCERY 使用アイテム

DOORS GROCERY 有機ペンネ
品番:FD53-5BY001
価格:¥594 (税込)

DOORS GROCERY 国産焼き寒さば缶詰
品番:FD93-5HY004
価格:¥540 (税込)

国産焼き寒さば缶詰は店舗通販でもお買い求めいただけます。

RECIPE 2
ガーリックチキンのグリーンサラダ

しっとり食感のチキンがのったサラダはサイドメニューにぴったり。

郡司製陶所 郡司8寸皿縁花白 ¥6,600 (税込)

<材料 2~3人分>

・ DOORS GROCERY 高知のきびなごバーニャカウダ 大さじ1
・ 鶏むね肉 1枚
・ サラダリーフミックス 適量
・ ゆで卵 1個
・ タマネギ 1/4個
・ ブラックオリーブ (スライス) 適量
・ サラダ油 大さじ3

<作り方>

① 鶏むね肉は皮を剥がして両面をフォークで刺しておく。

② ①をビニール袋に入れ、きびなごバーニャカウダを加えてよく揉み込んだ後、2時間ほど冷蔵庫で寝かせておく。

③ タマネギは薄くスライス、ゆで卵は1/4にカットしておく。

④ フライパンにサラダ油を入れ、熱したら①の鶏肉を加えて揚げ焼きにする。表面がきつね色になったら裏返し、同様にきつね色になるまで焼く。
油がはねやすいので十分お気を付けください。

⑤ 両面がきつね色になったら弱火で蓋をし5~10分加熱する。 (中心までしっかり加熱するため。ヘラで押してみて硬めの弾力になれば中心まで火が通っています)皿に移して冷ます。

⑥ ⑤が冷めたら食べやすい大きさにカットし、皿にサラダリーフ、タマネギ、チキン、ブラックオリーブ、ゆで卵を盛り付けて完成。
お好みでオリーブオイルや塩をかけてお召し上がりください。

DOORS GROCERY 使用アイテム

DOORS GROCERY 高知のきびなごバーニャカウダ
品番:DGHR007
価格:¥810 (税込)

RECIPE 3
ボデガで簡単パフェ風デザート

パウンドケーキとジャムを使い、盛り付けるだけの簡単デザートに。

木村硝子 ボデガ 220cc ¥385 (税込)

<材料 各1人分>

1 濃厚チョコとベリーのパフェ
・ DOORS GROCERY パウンドケーキ 濃厚チョコ 2切
・ DOORS GROCERY 福岡のあまおういちご 適量
・ 飾り ラズベリー、ブルーベリー、冷凍いちご など 適量

2 塩キャラメルとアーモンドのパフェ
・ DOORS GROCERY パウンドケーキ 塩キャラメル 2切
・ DOORS GROCERY りんごカラメルバター 適量
・ 飾り スライスアーモンド 適量

1、2共通
・ マスカルポーネチーズ 30g
・ 生クリーム (乳脂肪分が35%前後のもの) 100ml
・ コーンフレーク (プレーンのもの) 適量
・ 飾り ミント 少量
※パウンドケーキ、ジャムにしっかりと甘さがあるので、クリーム、コーンフレークは無糖です。

<作り方>

※2種類を同時に作っていきます。

① マスカルポーネチーズと生クリームを大きめのボウルに入れ、ホイッパーで泡立てて7分立て(ホイッパーで持ち上げると筋状に落ち、生クリームの跡が少し残る状態)にする。

② パウンドケーキはそれぞれサイコロ状にカットする。1~1.5センチ角が盛り付けやすいです。

③ 器にコーンフレーク、①のクリーム、ジャム、パウンドケーキが層になるように盛り付ける。

④ 飾りのフルーツ、アーモンド、ミントを乗せて完成。

DOORS GROCERY 使用アイテム

DOORS GROCERY りんご×カラメル×バター
品番:DGJ001
価格:¥972 (税込)

DOORS GROCERY 福岡のあまおういちご
品番:DGJ002
価格:¥972 (税込)

DOORS GROCERY パウンドケーキ 濃厚チョコ
品番:FD97-5AY001
価格:¥1,026 (税込)

DOORS GROCERY パウンドケーキ 塩キャラメル
品番:FD97-5AY002
価格:¥1,026 (税込)

DOORS GROCERY 食品についてのお問い合わせ
URBAN RESEARCH DOORS マルイ吉祥寺店

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