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LIFE STYLE&BEAUTY JUN 25,2020

スパイシーな誘惑。カレーを使ったサマーレシピ集

じりじりと陽が照りつける日も増えてきました。
暑い夏をのりきるための、DOORS GROCERYオリジナルカレーを使用したアレンジレシピをご紹介!


RECIPE 1
キーマーボ豆腐

その名の通り、キーマと麻婆豆腐を大胆ミックス!今日の夜ご飯にぜひ。

<材料 2人分>

・ 和風キーマカレー 1箱
・ 絹ごし豆腐 1丁
・ 豚ミンチ 100g
・ 鶏ガラスープの素 小さじ2
・ 水 100cc
・ ごま油 大さじ1
・ 生姜 1片
・ 刻みねぎ 適量
・ ラー油 適量
・ 花椒(あれば) 小さじ1
・ 水溶き片栗粉 少々

<作り方>

下準備 豆腐は水切りし、さいの目に切っておく。鶏ガラスープの素は水で溶いておく。生姜はみじん切りしておく。

① フライパンを中火で熱し、ごま油をひいてみじん切りした生姜と刻みねぎ半量を炒める。

② 生姜とねぎの香りが立ってきたら豚ミンチを炒める。

③ 豚ミンチに半分ほど火が通ったら、和風キーマカレーと鶏ガラスープを入れ温める。

④ 軽く沸騰してきたら、豆腐を入れ崩れないよう混ぜ合わせて火を通す。

⑤ 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。花椒を入れる場合はこのタイミングで。

⑥ 火を止めて残りの刻みねぎとラー油を回しかけ完成。

DOORS GROCERY 使用アイテム

DOORS GROCERY 和風キーマカレー
品番:FD93-5HY001
価格:¥421 (税込)

RECIPE 2
漬けて焼くだけ!お手軽チキンティッカ

お手軽すぎてビックリな、チキンティッカはビールのお供に。

STAR NET 佐藤敬 黄粉引平皿8寸 ¥3,740 (税込)

<材料 3~4人分>

・ 豆乳バターチキンカレー 1箱
・ 鶏もも肉 450~500g
・ ベビーリーフサラダ お好みで
・ ミニトマト 適量

<作り方>

① 鶏もも肉を適度な大きさに切ってボウルに入れる。

② 豆乳バターチキンカレーの封を切り、具材のチキンは取り出しておく。

③ ①に②を入れ、全体になじませるようにして一晩漬けこむ。

④ フライパンを中火にし、鶏もも肉を焼いていく。

⑤ こんがり焼き色がついたら皿に盛り、ベビーリーフサラダとトマトを添える。

骨付き肉で作れば、見た目も本格的なタンドリーチキンに!
豆乳バターチキンカレーから取り出しておいたチキンはフォークでほぐせばオムレツなどの具におすすめ。

DOORS GROCERY 使用アイテム

DOORS GROCERY 豆乳バターチキンカレー
品番:FD93-5HY002
価格:¥421 (税込)

RECIPE 3
牛すじカレーつけうどん

暑くて食欲がない・・・そんな時はうどん!スパイス!

DOORS LIVING PRODUCTS オリジナルグラス ¥990 (税込)
DOORS LIVING PRODUCTS リバーシブルコースター ¥440 (税込)

<材料 1人分>

・ 欧風牛すじカレー 1箱
・ 万能だし 1パック
・ うどん 1人分 
・ 貝割れ大根 適量

<作り方>

① うどんは必要に応じて下ゆでし、冷やしておく。

② 欧風牛すじカレーを湯煎で温める。

③ ②と同時に万能だしを耐熱容器などに入れ、お湯をそそぎしばらく置く。

④ 温まったカレーを器に移し、③のだしで割る。

⑤ 冷やしたうどんを皿に盛り、貝割れ大根を添える。

DOORS GROCERY 使用アイテム

DOORS GROCERY 欧風牛すじカレー
品番:FD93-5HY003
価格:¥421 (税込)

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URBAN RESEARCH DOORS マルイ吉祥寺店

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