＜DOORSの夏弁！＞
暑さに負けないがっつりスタミナ弁当編

家にいる時間が長かったこの春。アーバンリサーチ ドアーズのスタッフの間ではせっかくの「おうち時間」をポジティブに過ごしたり、新しいことにチャレンジする人が増えました。
その中でもやはり自分のため、家族のためにと“料理”にハマった人が多かった模様。特に外食もままならなかった時期には「弁当」作りに挑戦する人もグッと増えました。

今回はそんなドアーズ弁当男子・女子の「夏向けのお弁当」、つまり“夏弁”を拝見！

どうしても暑さで落ちてしまう食欲を盛り上げるために、味付けだけでなく見た目やお弁当箱にもこだわっています。

ドアーズグロッサリーのアイテムを使った簡単レシピ中心なので、ぜひこの夏のお弁当アイデアとして参考にしてみてください。

DOORS 夏弁1
ピリ辛と食感が癖になる【れんこんのピリ辛そぼろ丼弁当】

普段から炒飯やオムライスなど、ガッツリご飯系のお弁当が多いのですが、今回は夏という事でピリ辛味で作ってみました。
DOORS GROCERYの「れんこん肉みそコチュジャン」と「十種の雑穀」を使いました。
れんこん肉みそコチュジャンは味がしっかりしているので、使った調味料は醤油のみ！ 挽肉と一緒にサッと炒めて完成です。彩りで下にほうれんそうのナムルも入れました。
簡単で美味しいのでぜひ作ってみてください。
ちなみに、れんこん肉みそコチュジャンは冷奴との相性も抜群です！

使用したのはこちら！

DOORS 夏弁2
食欲をそそる夏色をいただく【ガパオライス弁当】

料理は普段休日にすることが多いのですが、自宅で過ごす時間が増えたため積極的に自炊する機会が増えました。
今回作ったガパオライスは、まず玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを食べやすい大きさに切りごま油で炒め、ある程度火が通ったらDOORS GROCERYの「れんこん肉みそコチュジャン」とオイスターソースを加えます。既にコチュジャンで味付けされているので味のベースが出来上がっているのと、れんこんが入ることがでシャキッとした食感がを楽しめることがポイントです！
最後に塩胡椒で味を整え、ご飯の上にお好みで目玉焼きをのせ完成。
ガパオライスと聞くとなんとなく敷居が高いイメージでしたが、切って炒めるだけなので手軽かつ時短にもなるのも嬉しいです。
コチュジャンは夏バテ対策にもピッタリなのでこちら以外の料理にもぜひ試してみようと考えています。
またお弁当箱はDOORS LIVING PRODUCTSのLUNCH BOX SQUAREを愛用しているのですが、こちらはフタ裏に保冷剤が内蔵されているため食べ物が傷む心配もありません。
お弁当作りも凝り出したらキリがないですが、自分自身楽しみながら作れているので、いずれ「料理男子」と呼ばれるように継続できればと思います（笑）

使用したのはこちら！

DOORS 夏弁3
目も心も胃袋も満たされる【夢のシャケ唐弁】

毎朝お弁当を作って出勤しています。
いつも簡単な味付けなので、特に難しいレシピはありませんが、忙しい朝の必需品は貝柱の素と出汁醤油、鶏がらです。
これさえあればなんとなく味がまとまります。

この日は
・ 焼き鮭
・ 唐揚げ
・ 出汁巻き卵
・ チャプチェ風
・ 小松菜の出汁醤油炒め
・ ささみときゅうりのさっぱり和え
です。

暑い日は体力がもつようがっつりお肉も必ず入れます。この日は唐揚げ。
個人的に唐揚げはお弁当の王様だと思っていて、唐揚げが視界に入ってくるだけでお腹の満足度が増します。
チャプチェは体型を気にしてしらたきで代用していますが味付けはしっかり目です。夏は特に、ご飯が進み心も満たされるお弁当になるよう気を付けています。

気をつけないと盛り付けがついTHEお母さんのお弁当！のようになるので日々彩りなど研究しています。
夏なので傷まないよう気を付けながらお弁当作りこれからも楽しみます！

DOORS 夏弁4
フェスの情熱を巻き巻きしちゃう【肉巻きおにぎり弁当】

肉巻きおにぎりってフェスの時にお店があると、ついつい食べてしまいます。
豚肉は夏バテにいいと母が昔からよく言っていて刷り込まれているので、バテてるかもと思ったらとにかく豚肉を食べます。
「十種の雑穀」入りのおにぎりを豚ばら肉で巻き、フライパンでこんがり焼いた後に醤油とめんつゆ、砂糖で味付けするだけ。目にもお腹にも大満足です。
お米と合わせるだけじゃなく、冷たいおそばに余った豚肉とししとう、自家製なめたけをのせた晩ご飯も美味でした。
友達に教えてもらったHIATUS KAIYOTEやFishmansを聴きながら、フェスに思いを馳せつつ踊りながら作るのがマイルールです。

お弁当作りは、彩りと味と詰めた時の見え方、すきな音楽、集めているスカーフとのコーディネイトをポイントにしています。個人インスタでは #昼やでシリーズ というのもやっているので、暇つぶしがてらによろしければご覧ください。

使用したのはこちら！

DOORS GROCERY 十種の雑穀 ¥972 (税込)
DOORS GROCERY 国産有機醤油 ¥594 (税込)
DOORS GROCERY めんつゆ ¥486 (税込)
DOORS LIVING PRODUCTS ランチボックス オーバル ¥3,850 (税込)

DOORS 夏弁5
食欲スイッチは彩りも大事！【豚焼き肉弁当】

自粛期間でお弁当を作る習慣が根付きました…少しだけですが（笑）。
レシピという程の仕上がりではありませんが、メインの豚肉の味付けは、昔からずっと使っている私の実家（徳島県）の母からもらった焼き肉のタレ。玉ねぎやりんごがたっぷり入った濃厚なタレでお肉や野菜に絡みやすく、甘辛くて大人も子供も食べやすい味で昔から大好きです。
暑くて食欲がない時も、これがあれば食が進みます。

弁当作りを始めて、クックパッドでおかずの作り方や、SNSでどういったお弁当がオシャレなのか…など柄にもなく調べだしました。「なるほど弁当は“彩り”なのか！」と、今回はブロッコリーとトマトを添えて定番かつシンプルなお弁当が完成しました。
このお弁当では豚肉の主張が強くて目立ちませんが、私が昔から愛用しているドアーズ グロッサリーの「十種の雑穀」を使用しています。
これを入れるだけでお弁当を食べる楽しみが倍増！こだわりがあるようで無い、男飯感満載な私のお弁当です。

使用したのはこちら！

DOORS GROCERY 十種の雑穀 ¥972 (税込)

アーバンリサーチ ドアーズでは「今の暮らしをここちよく」をテーマにシンプルなデザインに使い心地の良さを追求した家具や雑貨をご用意しております。ぜひ暮らしに取り入れてみてください。

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