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LIFE STYLE&BEAUTY JUN 18,2021

DOORSオリジナル食品「食べるラー油 ちりめん山椒」を使った簡単レシピ4選

気温も高くなり、いよいよ夏本番。
そんな暑い季節にもご飯がすすむ、おすすめの食べるラー油を使用した簡単レシピをご紹介します!


レシピに使用している食品

DOORS GROCERY 食べるラー油 ちりめん山椒
¥1,026 (税込)

URBAN RESEARCH DOORSの食品レーベル「DOORS GROCERY」のちりめん山椒入りのおかずラー油。
後からじわじわとくる唐辛子の辛さが、食欲をそそること間違いなし。

RECIPE 1
ピリ辛めんつゆの手延べそうめん

いつものめんつゆに辛さをプラス!旨辛で箸が進みます。

<材料 2人分>

・ DOORS GROCERY 手延べそうめん 2~3束
・ DOORS GROCERY めんつゆ 100ml
・ DOORS GROCERY 食べるラー油 ちりめん山椒 適量
・ 水 100ml
・ お好みの薬味(ねぎ、胡麻、海苔など) 適量

<作り方>

① 鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かし、そうめんを茹でる。

② めんつゆは水と1 : 1で薄め、食べるラー油 ちりめん山椒を具材からすくって加える。

③ そうめんは茹で上がったら、しっかりと氷水でしめる。

④ そうめんは皿やざるに盛り付け、めんつゆ、薬味などを添えて出来上がり。

RECIPE 2
豆乳とラー油の冷奴ご飯

どんぶりに材料を入れて混ぜるだけ。食欲がない時も食べられる一押しレシピ!

佐藤敬 黄粉引5寸深鉢 ¥1,870 (税込)
而今禾 スッカラ ¥2,090 (税込)

<材料 1人分>

・ DOORS GROCERY 食べるラー油 ちりめん山椒 大さじ2
・ DOORS GROCERY めんつゆ 大さじ1.5
・ ご飯(DOORS GROCERY 国産 十種の雑穀を入れ炊いたもの) 1杯分
・ 豆腐 150g(3個パックのものであれば約1個分)
・ 豆乳 150ml
・ かいわれ大根 少量
・ フライドオニオン お好みで適量

<作り方>

① 豆乳とめんつゆをカップなどで合わせ、食べるラー油 ちりめん山椒のラー油を多めにとった大さじ1を加える。

② 器にご飯を入れ、①を流しいれる。

③ ②の上に、豆腐をほぐしながら盛り付け、食べるラー油 ちりめん山椒の具材を多めにとった大さじ1をのせる。

④ かいわれ大根、フライドオニオンをのせて完成。

RECIPE 3
豚バラと茄子の甘辛炒め

白ご飯やビールにも相性ぴったり。豚肉でスタミナもチャージ!

<材料 3~4人分>

・ ★DOORS GROCERY 食べるラー油 ちりめん山椒 大さじ1
・ ★DOORS GROCERY 国産有機醤油 大さじ1
・ 長茄子 3本
・ 豚バラ肉 250g
・ ししとう(15本ほど) 1パック
・ ★砂糖 大さじ2
・ ★みりん 大さじ1
・ ★酒 大さじ1
・ ごま油 大さじ2
・ 糸唐辛子 適量

<作り方>

① 長茄子と豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。★の調味料は合わせておく。

② フライパンを熱し、ごま油大さじ1を入れ長茄子を炒める。火が通ったら皿にとる。

③ 再度フライパンを熱してごま油大さじ1を入れ、豚バラ肉を炒める。

④ 豚バラ肉の色が変わったら、長茄子とししとうを加える。

⑤ ししとうに火が通ったら、①で合わせた調味料を加えて全体に絡める。

⑥ 皿に移し、糸唐辛子を盛って完成。

RECIPE 4
絶品たまごかけご飯

見た目だけでご飯が何杯も食べられそう!

STAR NET オリジナルIしのぎ丼 ¥4,277 (税込)

<材料 1人分>

・ DOORS GROCERY 食べるラー油 ちりめん山椒 大さじ1
・ DOORS GROCERY 国産有機醤油 小さじ2
・ ご飯 1杯分
・ 卵 1個

<作り方>

① ご飯を盛り付け、上に食べるラー油 ちりめん山椒と卵をのせる。

② ご飯に国産有機醤油を回しかけて完成。
※ 写真はイメージのため、卵黄のみを使用しております。

食品はURBAN RESEARCH FOOD SHOPでご購入いただけます。

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