Sonny Label × MAGIC NUMBER
こだわりが詰まったコーヒー染めのスペシャルコレクションが到着
Sonny Labelとプロサーファー中村竜氏がディレクションをするMAGIC NUMBERが今季もスペシャルコレクションをリリース。
今回はアップサイクルをテーマに、南青山のLittle Darling Coffee Roastersにて中村氏自身が本コラボレーションをイメージしたオリジナルコーヒーを焙煎するところからストーリーが展開。
香り豊かで爽やかな味わいのコーヒーが完成すると同時に、コーヒー豆の出がらしに着眼。
伝統的天然染めの技術を用いて、オリジナルアパレルをコーヒー染めにすることを実現し、大量廃棄されていた上質なコーヒー豆の出がらしは再活用されることとなりました。
コーヒー本来の自然色素の優しい色や、経年変化を楽しむことのできるコレクションは、集中したいときやリラックスしたいときに、コーヒーを飲みながら身に纏っていただきたいラインナップ。
“SEE YOU IN THE WATER”というポジティブなメッセージとともにお届けする今作を、ぜひ手に取っていただきたいです。
※撮影時のみ一時的にマスクを外しております。会話中はスタッフ全員がマスクを着用し、一定の距離を空けるなどコロナウイルス感染拡大防止対策に取り組んでおります。
今回のスペシャルコレクションに合うコーヒーを探すため、Litte Darling Coffee Roastersさんにご協力いただきました。
コーヒーの焙煎（ロースト）とは、コーヒーの生豆を炒る加熱作業のことで、焙煎によって豆に含まれる成分が化学反応を起こし、香りや苦味、酸味、甘みといったコーヒー特有の風味が生まれます。収穫、精製された生豆は淡緑色をしており、味も香ばしさもほとんどなく、この状態では飲むことはできません。
焙煎時間や熱のかけ方の違いによって、コーヒー豆は浅炒り・中炒り・深入りといった焙煎の度合いが変わり、コーヒーの風味が大きく変化します。
今回は中村氏が深煎りコーヒーが好みということでブラジル、コロンビア、インドネシアの3種類の豆を事前にご用意いただきました。
「カッピング」という作業を行い、上記3種類の中のコーヒーから今回のコラボのインスピレーションにマッチするコーヒーを選んでいきます。
カッピングとは？
カッピングは耐熱グラスに決まった量の豆とお湯を入れて一定時間抽出する方法。ハンドドリップで抽出したコーヒーは抽出条件（蒸らし時間）などによって味が均一になりづらいが、カッピングでは淹れる人による味の差がなくなり、比較評価が正確に行いやすい。
まず、粉の状態「ドライ」というタイミングで一度香りをチェック。
（カップ番号①ブラジル、②コロンビア、③インドネシア）
続いて、沸騰したお湯を注いでいきます。
コーヒー豆とお湯が触れ合っている状態の「クラスト」というタイミング。お湯を注いでから1分後を目安に、そのときの香りを評価します。
さらに、お湯を注いでから4分後、浮かんでいる豆を沈めるように撹拌していく「ブレイク」というタイミング。
浮かんでいた豆や油分を取り除くと、封が切られたように香りが一気に開放され、一番香りが出やすいため、香りを楽しむことができます。
「ドライ」「クラスト」「ブレイク」までは香りのみの評価となりますが、ブレイク後、テイスティングをし、実際に口に入れたときに感じる香りと味を評価していきます。
スプーンを使い、吸い込むように口の中へ運びます。液体を霧状にすることで香り成分を気化しやすくするためです。鼻から香りを抜くことで、舌だけで感じた味ではなく、もっと立体的な風味として捉えることができます。
改めて、テイスティング。
フルーティーでワクワクするはじけるような味わいが今回のコラボレーションのイメージにマッチするということでSonny Label×MAGIC NUMBER coffeeはコロンビアの豆を使用することに決定！
続いて、実際に製品を染めていく過程をご紹介。
Little Darling Coffee Roastersで出た通常であれば廃棄されるコーヒーの出がらしは、奈良の工場に運ばれ今回のコラボレーションアイテムの染色に使用されます。
このように膨大な時間と手間をかけ、仕上げられた今回のコーヒー染めのアイテム。
限られた職人さんたちによる天然染めは非常にプレミアムです。
完成したアイテムがこちら！
スペシャルコラボレーションCoffee TEE ¥6,600 (税込)
col：WHT×BLK / BEG×OLV / BRN×ORG
size：M / L
素材はソフトな肌触りと着心地が特徴の5.6ozのレギュラーフィットTシャツ。
スペシャルコラボレーションCoffee SHORTS ¥11,000 (税込)
col：BEG×OLV / BRN×ORG
size：M / L
素材はソフトな肌触りと着心地が特徴の30/10コーマ裏毛を使用。ミリタリーやアメカジのVINTAGE SWEAT PANTSに多く見られる、脇に縫い目がないディテールに注目。肌にぶつかる縫い目を最小限にすることで、ソフトで軽い穿き心地はスウェットパンツが持つ本来のリラックス感を引き立て、細部まで抜かりのない仕上がりに。
スペシャルコラボレーションCoffee HAT ¥5,940 (税込)
col：BEG×OLV / BRN×ORG
size：One
1枚1枚丁寧な刺繍と、オリジナルネームの組み合わせはコラボレーションならでは。やや下向きのブリムは雰囲気がよく、折り曲げて被るなどシルエットの変化も楽しめます。
スペシャルコラボレーションCoffee SOX ¥2,750 (税込)
col：BEG×LT BEG / BRN×DK BRN
size：One
1日に50足しか編み立てられないヴィンテージ編機でゆっくりと生産され、キックバックが強く穴が空きにくい耐久性に優れたソックス。
奈良の職人が丁寧に染め上げることで、自然本来の優しい色や経年変化を楽しめる仕上がりになっている今作。
染めの濃淡で異なるカラーバリエーションから、ぜひお気に入りの1枚を選んでみてはいかがでしょうか。
MAGIC NUMBER Little Darling Coffee Roasters for Sonny Label
Little Darling Coffee Roasters
住所：〒107-0062 東京都港区青山一丁目12−32 SHARE GREEN MINAMI AOYAMA
TEL：03-6438-9844
営業時間：10:00〜19:00
http://www.littledarlingcoffeeroasters.com/
MAGIC NUMBER
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2008年スタート。
私達は街や自然、国に関わらず全ての環境に適した物作りを心がけ、常識にとらわれることなく尊敬の念とともに革新を続けます。
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