DOORSのクリスマスレシピ

RECIPE 1
ローストビーフ たまねぎソース

想像以上に簡単で、見た目も華やかなメインにもってこいのメニューです。

＜材料 2人分＞

■ ローストビーフ
・ DOORS GROCERY 潮かつおスパイス　小さじ1
・ 牛かたまり肉　250g前後のもの

■ ソース
・ DOORS GROCERY 有機たまねぎドレッシング(ノンオイル)　大さじ2
・ DOORS GROCERY 潮かつおスパイス　小さじ1
・ DOORS GROCERY 国産有機醤油　大さじ1
・ 赤ワイン　大さじ2
・ バター　大さじ1

■ リーフサラダ　適量

＜作り方＞

① 牛かたまり肉は1～2時間冷蔵庫から出して常温にしておく。

② DOORS GROCERY 潮かつおスパイスを①の表面になじませる。

③ フライパンを火にかけ熱し、②の表面に焼き色を付けていく。一面につき30秒～1分ほど、トングを使って面を入れ替えてください。

④ バットなどに移し、粗熱が取れたらアルミホイルで③を包む。さらに保存袋に入れ、空気を抜きながら封をする。

⑤ 鍋に60～70℃の湯（分量外）を沸かし、沸騰しないように気を付けながら④を温める。小さめの気泡が出るくらいが60～70℃です。

⑥ 10分ほど加熱したら火を止め、そのまま冷めるまで置いておく。冷めたら肉を取り出す。

⑦ ソース作り：ソースの材料を小鍋に入れ、軽く沸騰させたら火を止めて冷ましておく。
※耐熱の容器に入れて、電子レンジで500Wで1.5分加熱でもOK

⑧ 器にリーフサラダを盛り、⑥の肉を薄くスライスしてのせ、上にソースをかけて出来上がり。

RECIPE 2
ベイクドポテト

オリーブ入りのペペロンチーノソースを使って、香ばしく風味豊かな副菜をどうぞ。

＜材料 2人分＞

・ DOORS GROCERY パスタソース ペペロンチーノ　大さじ2
・ じゃがいも　小4個ほど
・ 塩・こしょう　少々
・ ローズマリー（あれば）　適量

＜作り方＞

① じゃがいもを皮ごと水で洗い、食べやすい大きさに切る。

② ラップで包み、電子レンジ500Wで2分加熱する。

③ 耐熱の器に②を移し、DOORS GROCERY パスタソース ペペロンチーノをかけ、塩、こしょうを振り、さらにローズマリーを散らしてトースターで15分加熱する。

④ 様子を見ながら、焼き目が付いたら出来上がり。

RECIPE 3
あま＆しょっぱのおつまみカナッペ

フルーティな白桃、ゆず香るさば缶を使い、2種のおつまみはお酒にもぴったり。

＜材料 2人分＞

・ DOORS GROCERY 国産寒さば缶詰〜きとうゆずしおオリーブオイル漬け〜　適量
・ DOORS GROCERY あら川の白桃ジャム　適量
・ クラッカー　8枚
・ マスカルポーネチーズ　適量
・ 素焼きミックスナッツ　適量
・ イタリアンパセリ（あれば）　適量

＜作り方＞

① クラッカーにマスカルポーネチーズをのせ、その上にDOORS GROCERY 国産寒さば缶詰〜きとうゆずしおオリーブオイル漬け〜もしくはDOORS GROCERY あら川の白桃ジャムをのせる。

② ①にさらに素焼きミックスナッツをのせて、イタリアンパセリを飾り完成。

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